久しぶりにグリーンカレー♪

地元のスーパー フーデリーさんで、
ロイタイのグリーンカレーを見かけたので
今夜はタイカレー♪

*パプリカ 赤1個 黄1個
*ズッキーニ 1/2個
*茄子 1本
*しげながしめじ 1/3袋
*炒め油 大さじ1
*むきエビ 10尾くらい
*ロイタイ グリーンカレー 1パック
*豆乳 100ml
*醤油 小さじ1

材料は全部短冊切り。
フライパンに油を入れて温め
材料を炒め
全体がしんなりしたら
エビを加えて
グリーンカレーのパックを入れて
豆乳を入れて
醤油を加えて
煮立ったら1分程加熱。

完成!

簡単♪
パックそのままだと、かなり辛いので
私は豆乳で1.5倍くらいに薄めます。
醤油は味をみながら調節するとよいかな(^-^)

私は野菜だけでも好きなのだけど
夫の好みでエビを入れました。


奥のは、
トマトと煎り大豆のスープ。

*玉ねぎ 1個
*煎り大豆 100gくらい
*トマト缶 1缶
*椎茸昆布だし
*塩
*醤油
*白味噌

玉ねぎ、大豆、トマト缶を鍋に入れて
少しの出汁を加えたら蒸し煮にする。
火が通ったら出汁を加えて
調味料で味を調整。

煎った大豆の香ばしさが
なかなか美味しい♪

気温が上がるとカレーが食べたくなりますよね。
次回は何カレーにしようかなぁ♪

Rian+Roxo

「りあん+ホショ」にようこそ! 綾 佳奈子のオフィシャルHPです。 ✿ナチュラルライフセラピーRian✿ ・マヤ暦鑑定人 ・アロマセラピスト ・タイ古式マッサージ人 ・ベジ料理研究家 ✿はりがね屋ホショ。✿ ・ワイヤークラフト作家 ・ワイヤークラフト教室講師 ✿Art Photo AYA✿ ・写真家綾順博のマネージャー

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Rian

ナチュラルライフセラピーRian主宰
ワイヤークラフト教室「はりがね屋ホショ。」作家 兼 講師

そして、
宮崎県宮崎市出身の写真家「綾 順博(アヤ ノブヒロ)」のマネージャーです。
2014年2月の飲み会で意気投合した事がきっかけで
何故だか一緒に行動する事が増えました。
結果、マネジャー的仕事をこなす事も増えて行き
結局マネジャーになりました。
そして、2016年8月
とうとう妻になりました。

自分の仕事とは別に、写真家の助手として撮影に付いて行った際の事をブログに書いています。

撮影はロケーシ