Rian+Roxo

「りあん+ホショ」にようこそ! 綾 佳奈子のオフィシャルHPです。 ✿ナチュラルライフセラピーRian✿ ・マヤ暦鑑定人 ・アロマセラピスト ・タイ古式マッサージ人 ・ベジ料理研究家 ✿はりがね屋ホショ。✿ ・ワイヤークラフト作家 ・ワイヤークラフト教室講師 ✿Art Photo AYA✿ ・写真家綾順博のマネージャー

スイートコーンをスープに♪

昨日、フーデリーさんで買い物してたら
無農薬のスイートコーンが売っていたので
2本購入♪

帰宅すると…
妹から
「これ朝獲れ」
と2本のスイートコーンをもらう。

4本って多くない?
と思ったのですが…
皮付きのまま蒸しておきました。

で、夫が帰宅してから
1本ずつそのままガブリ!
夫が
「もう1本!」
と立て続けに食べたので
あっという間に残り1本(笑)

最後の一本は粒を包丁で削ぎ落として
4本分の芯を2等分したのと
昆布椎茸出しと一緒にコトコト煮込んでおきました。

そして、今日のお昼ご飯。
撮影から帰宅した夫が
「そうめん食べたい!」
と言うので
すぐに出来るメニュー
そうめんのカッペリーニ風にしてみました。
具はトマトとブロッコリー。
ブロッコリーの茎もスライスして使ってます( ´∀`)
味付けは
黒潮水晶塩と胡椒のみ。
オリーブオイルで和えただけ♪
オリーブオイルは、「井上誠耕園のオリーブオイル」

そして、煮込んでおいたスイートコーン。
出汁にした芯を取り除いて
昆布は他の料理に使うことにして
椎茸はスライスして戻し入れ
お鍋の中にバーミックスを突っ込んで
ガーーーーーー!

豆乳と黒潮水晶塩と
隠し味に醤油と白味噌をちょっと
器に注いだら
ブラックペッパーをパラパラと。

かなり美味しい!
コーンスープとカッペリーニ風そうめん
ナイスな組み合わせでした♪


昨日は1日。
毎月、宮崎神宮に朔日参りにいき
1日限定販売の参拝餅を買って帰ります。
6月の参拝餅は
水無茶(みなちゃ)餅。
菊の形の最中の中に餡子とお餅が入ってます。
1つは普通の餡子
もう1つは抹茶の餡子でした(^-^)

個人的に
餡子とコーヒーの組み合わせが
大好きです♪


0コメント

  • 1000 / 1000